Il "Japan Pizza Festival 2024" si è tenuto a Fukuoka Daimyo Garden City per quattro giorni dal 17 al 20 ottobre 2024. Questo evento segna la terza volta quest'anno che l'evento è stato autorizzato dall'Ambasciata d'Italia a Tokyo. Prima di trasferirsi a Daimyo Garden City, si è tenuto di fronte alla stazione JR Hakata di Fukuoka. L'evento è sponsorizzato dal comitato esecutivo dell'evento, che comprende Love FM International Broadcasting Co., Ltd. e molti altri sponsor come GM(Grand Maison) di Sekisui House Co.,Ltd.. L'autore ha partecipato come interprete alla cerimonia di apertura e alla cerimonia commemorativa del signor Gaetano.
Produttore generale Tomohide Tonguma Presidente e Direttore rappresentativo di Aenaria Co., Ltd. Nel suo discorso di apertura, Tommy (da qui in poi chiamato il suo soprannome) ha ringraziato tutti e ha introdotto che Fukuoka ha il maggior numero di ristoranti italiani pro capite in Giappone. Presso la sede, c'erano sei stand di ristoranti specializzati non solo nella pizza napoletana ma anche nella cucina locale italiana, aggiungendo un tocco di colore. È stata presentata anche l'unicità di Fukuoka, inclusa la specialità di fico nero di Fukuoka "Toyomitsu Hime", che ha detto che spera di riscoprire il fascino dei ricchi prodotti agricoli e ittici attraverso le tecniche di cucina italiane.
Dopo i saluti di apertura, è intervenuto l'ospite d'onore, Anna Iele, Addetta all'Agricoltura e all'Alimentazione dell'Ambasciata d'Italia in Giappone.
Nel suo discorso, ha affermato che non solo la pizza napoletana è stata selezionata come patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO, ma la sua storia può essere fatta risalire agli affreschi delle antiche rovine romane di Pompei. Infatti, guardando la foto, sorprende che il colore, la forma, l'altezza dei bordi e perfino la farcitura siano esattamente come quelli che mangiamo oggi. Questa notizia è diventata un tema caldo non solo in Italia, ma in tutto il mondo.
Affresco della pizza scoperto presso gli scavi di Pompei foto (c) Parco Archeologico di Pompei
L'immagine all'estrema sinistra è una pizza di circa 2000 anni fa? foto (c) Parco Archeologico di Pompei
Inoltre, il 2024 è un anno fondamentale, il 40° anniversario della fondazione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, e l’evento è servito anche come celebrazione di quello. Diverse persone legate all'associazione giunsero in Giappone da Napoli, ma uno dei suoi fondatori, il compianto Gaetano Fazio, non si trovava da nessuna parte. È venuto in Giappone per il Japan Pizza Festival 2023 l'anno scorso ed è morto improvvisamente dopo essere tornato a casa.
Per questo motivo sia Tommy che Anna negli interventi hanno espresso le loro condoglianze al signor Gaetano e hanno riconosciuto ancora una volta il suo passato, compresa l'assegnazione dell'Ordine di Cavaliere dell'Ordine della Repubblica Italiana.
Per oltre 40 anni, il signor Gaetano ha generosamente insegnato le sue abilità a oltre 100 pizzaioli in Giappone, e i suoi discepoli sono al centro della cultura della pizza napoletana in Giappone. Tra i tanti discepoli, Tommy è stato quello che si è formato sull'isola d'Ischia per più tempo, e la sesta generazione che succederà al signor Gaetano, la quinta generazione di Da Gaetano, sarà ereditata da Tommy in occasione della cerimonia di questo evento nel 2023. è ancora fresco nella mia memoria.
Questa volta tutti i pizzaioli intervenuti provenienti da tutta Italia hanno indossato magliette abbinate con il ritratto del signor Gaetano. Lo chef Yoshiyuki Okazaki de "Il Ritrobo" della città di Wakayama era uno di loro. Dopo aver affinato le sue capacità in Italia e aver lavorato presso Da Gaetano a Fukuoka, attualmente lavora in modo indipendente nella città di Wakayama.
In questo giorno, una meravigliosa esibizione dal vivo è stata dedicata al signor Gaetano, che amava anche la musica.
Gli interpreti della memoria del signor Gaetano sono il fisarmonicista Ryuya Kinoshita, diplomato al Conservatorio Nazionale di Bari, e il violinista Keisuke Ota, che ha studiato a Padova, Italia. I due sono la speranza della musica italiana in Giappone, essendosi esibiti anche alle Grotte di Matera, Patrimonio dell'Umanità, su richiesta della Regione Basilicata. La fisarmonica si chiama fisalmonica in italiano. Immagino che significhi "manipolare l'armonia", e suona piuttosto connotativo e pertinente. Successivamente ho appreso dal signor Kinoshita che il 95% di Fisalmonica è prodotto in Italia. (Il restante 5% è apparentemente prodotto in Cina.)
È uno strumento dell'artigianato italiano.
Le canzoni sono le seguenti tre. Entrambe le performance erano tecnicamente sofisticate, malinconiche e profondamente commoventi.
1. "Largo Cantabile" composta da Giuseppe Tartini
2. "Tango di Claude" composto da Richard Galliano
3. Composto da Taro Hakase “Il continente della passione”
Al termine della cerimonia di apertura si è svolto il brindisi e la cerimonia in ricordo di Gaetano Fazio si è conclusa senza intoppi.
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